contoh mesin deep fryer

Teknik dan Spesifikasi Mesin Electric Deep Fryer Untuk Bisnis Kuliner

by

Electric deep fryer adalah mesin deep fryer yang digunakan untuk menggoreng berbagai macam makanan dari berbagai macam menu dalam sebuah restoran. Mengapa digunakan untuk keperluan restoran? Mesin deep fryer ini lebih bermanfaat untuk penggunaan dalam kapasitas yang banyak. Deep fryer memiliki wadah tempat menggoreng atau wajan yang menjorok ke dalam sehingga, mampu menggoreng makanan dalam jumlah yang cukup banyak.

Mesin ini juga menggunakan pemanas dari listrik yang mampu menghasilkan gorengan dalam waktu yang cepat dengan hasil yang matang sempurna. Itu sebabnya, mesin deep fryer lebih diperuntukkan untuk penggunaan dapur restoran karena mampu menghasilkan gorengan untuk orang yang banyak. Buat Anda yang baru memulai bisnis kuliner atau mungkin sudah memiliki namun, masih menggunakan wajan biasa untuk menggoreng, ada baiknya untuk beralih ke deep fryer.

Anda tidak perlu khawatir akan penggunaan minyak gorengnya. Meskipun mesin deep fryer memiliki tempat penggorengan yang cukup besar jika dibandingkan dengan wajan kompor biasa, deep fryer mampu menghemat penggunaan minyak goreng atau margarin. Minyak goreng dari hasil gorengan sebelumnya tidak membuatnya menjadi kotor dan keruh, sehingga bisa digunakan sampai beberapa kali penggunaan. Panas yang dihasilkan juga pas untuk membuat gorengan matang merata.

Teknik Penggunaan Deep Fryer

Penggunaan deep fryer bisa dilakukan dengan teknik perendaman seluruh makanan ke dalam minyak goreng yang telah panas. Sesuai dengan namanya yaitu deep fryer adalah keadaan makanan yang akan digoreng dimasukkan kedalam penggorengan dengan keadaan minyak terisi penuh. Sehingga, makanan terendam sepenuhnya di dalam minyak goreng. Dengan teknik perendaman ini, gorengan yang dihasilkan berupa makanan yang telah matang secara sempurna.

Spesifikasi Beberapa Deep Fryer

Mesin deep fryer memiliki berbagai macam bentuk dan jenis. Akan tetapi, kegunaan setiap mesin deep fryer tetap sama. Mesin-mesin ini paling sering digunakan pada dapur-dapur restoran di Indonesia.

  • Mesin deep fryer dengan 1 keranjang dan 1 wadah penggorengan. Mesin ini terbuat dari stainless steel body sehingga awet dan tahan dari karat. Memiliki alat thermostat yang mempermudah Anda dalam mengatur suhu panas dari minyak sesuai dengan makanan yang akan digoreng. Terdiri dari 1 tangki untuk 1 penggorengan dan 1 keranjang untuk meniriskan makanan.
  • Mesin deep fryer dengan 2 keranjang, 2 wadah penggorengan, dan 2 tangki. Mesin ini juga terbuat dari stainless steel body yang memperpanjang umur deep fryer. Anda juga bisa mengatur panas minyak goreng dengan menggunakan alat thermostat yang tersedia pada mesin deep fryer. Dengan 2 wadah penggorengan tersebut, Anda bisa mengatur suhu masing-masing wadah.

Beberapa spesifikasi tersebut bisa membantu Anda dalam pemilihan yang pas untuk electric deep fryer.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *